夏日渐盛，天气干燥
大家是不是常常觉得
口干舌燥？食欲不振？
注意啦！
夏季需要多吃蔬菜，勤补水分
才能保持身体机能的稳定哦
那么有哪些必吃“绿色”美食呢
快来跟着小编一起看看吧~
百合
消暑利器
早在明末湖州就有“百合之乡”的美誉，时至今日，太湖百合种植已有多年历史。土壤肥沃，土质疏松，使得这儿栽培出来的太湖百合鳞茎肥厚、洁白如脂、肉质细嫩、芳香微苦，被誉为“百合大王”和“太湖人参”。
图源：视觉中国
每逢夏季或身体燥热之时，湖州人总会将其做成干蒸百合、蜜汁百合、百合绿豆粥等吃食，或是炒一盘虾仁西芹百合，清香不苦，香气扑鼻，无论什么做法，一味百合都能使得菜品变得无比爽口，是消暑清热的利器。
毛豆
“纤维之王”
图源：视觉中国
小时候入了夏，许多孩子放学回家第一件事，就是帮妈妈择毛豆。两手一捏，指尖一刮，一粒粒喜人的豆子就扑簌簌掉到小碗里。冰箱里的任何库存，猪肉、腊肠，哪怕是小咸菜，跟毛豆同炒，都能让人连扒三碗饭。
图源：视觉中国
毛豆鲜爽、柔嫩的特点，使其色、香、味都有极大的发挥空间。当然，湖州人最爱的做法还是那一道盐水毛豆，新鲜的好食材不需要那些复杂的调味，只需一捧清水，一勺盐，便足以慰藉味蕾。
苦瓜
菜中“君子”
图源：视觉中国
《本经逢原》中记载苦瓜：“煮肉充蔬，为除热解烦清心明目之品”。苦瓜虽苦，但和任何菜搭配都不影响菜的味道，由此可见苦瓜与君子本质相同。盛夏时节，烈日炎炎，容易中暑和上火，适量吃点苦瓜对身体有利。
苦瓜这种食物，初入口中苦涩难食，只有细细品味后方觉一丝清香。蒸煮后的苦瓜，呈现出纹理清晰、青绿的光泽，嵌入Q弹饱满的虾肉，鲜甜有嚼劲；或者与鸡蛋同炒，一口下去香气扑鼻，预料中的苦味也被掩盖了大部分。
黄瓜
“解渴”王者
黄瓜是六月最常见的时令蔬菜，含水量高达96.7%，是所有蔬菜中含水量最高的一种。在农村的时候，每到夏天，满园绿油油的蔬菜，黄瓜、豆角挂得满架子都是，好不热闹，随手摘一根黄瓜，用手搓掉小刺，就可以直接生吃。
图源：视觉中国
湖州的黄瓜还逃不过被“拍”的命运，一道拍黄瓜，绝对算得上是夏天必备凉菜。酸、咸、鲜、辣，一应俱全！做法简单，味道过瘾，餐前可以品，下酒可以吃，做零食也不逊。
夏日食蔬，拯救食欲
来南太湖享一碟绿意满满小清新
一起实现蔬菜自由吧
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