明日立夏，牢记“1不做2要做3要吃”的老传统，身体强壮平安入夏！
每年的5月5日，就是二十四节气中的立夏节气，立夏表示即将离别春季，夏季即将来临。在古时候，立夏这一天，帝王要率文武百官到京城南郊，举行迎夏仪式，君臣一律身穿朱色礼服，配上朱色玉佩，连马匹、车旗都是朱红色的，以表达对丰收的企求。而在民间，人们对立夏日也非常重视，各地都有不同的习俗，比如镇江有“立夏尝八新”的食风；浙江有立夏吃“七家粥”的风俗；我们常熟当地更有“九荤十三素”的说法，其中包括树三鲜、地三鲜、河三鲜等等，不过现在基本上没有这么多习俗了，流传下来的最常见的是“2做3吃1禁忌”，这老传统不要丢，寓意整个夏天身体好，分享给大家。立夏日必须要做的两件事之一，
立夏吃蛋大家都知道，立夏斗蛋也一定不能忘记，俗话说：“立夏蛋，满街甩”，立夏当日，人们用红色丝线编织成网袋，装入煮好的鸡蛋或者鸭蛋，挂在小孩子脖子上。还有的编织成手带戴在手腕上，寓意为其消灾祈福，消暑祛病，有民谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。挂了蛋的孩子们，则三五成群，进行斗蛋游戏，谁的蛋不破就算赢。立夏日必须要做的两件事之二，立夏这天，人人都要称重，小孩坐在箩筐内或者躺在抱被里，大人用绳子绑住四个角，双手拉住秤钩、两足悬空秤体重，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦没胃口，更不会有病灾缠身。大人们也会在这一天，去称一下重量，如果体重增加了，叫“发福”，如果体重减轻了，叫“消肉”，秤过之后可以免疰夏。立夏日必须要吃的食物之一，
立夏这天的饮食，大家都知道要吃蛋，圆圆的蛋象征着人的心脏，立夏吃蛋有滋补心脏的寓意，能使心气精神不受亏损；而带壳豌豆，像人的眼睛，吃了蚕豆，今年的眼睛像新鲜蚕豆那样清澈，无病无灾。除了吃鸡蛋和蚕豆，还有第三种必须要吃的，那就是地三鲜中的竹笋。竹笋就像人们的两条腿，吃竹笋寓意我们的双腿，能像春笋那样健壮有力，走路轻松。其实，这些都是人们祈求身心健康，无病无灾，能顺利度过炎夏的美好愿望。
推荐菜品：主要食材：竹笋。调味料：食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油。操作步骤：1，竹笋清洗干净后，剥去外壳，切成滚刀块，放入开水锅中焯水煮熟。2，锅中加入食用油，油热后倒入焯水后的竹笋，翻炒均匀。3，接着，加入食盐，生抽，老抽，蚝油调味后，即可出锅，喜欢葱花的朋友可以撒上葱花增香。立夏日必须要吃的食物之二，樱桃是树三鲜之一，这个季节刚刚长成，在我们江南，立夏就是个尝新的日子，传统的树三鲜就是樱桃、青梅、枇杷，立夏时节，最先成熟的樱桃红了，晶莹剔透，酸甜可口，红彤彤的樱桃，寓意着红红火火，平平安安，所以大家都会选择在夏至这一天吃樱桃。推荐菜品：主要食材：樱桃，芦笋，生菜，虾仁，橙子，牛油果。调味料：黑胡椒粉，芝麻酱。操作步骤：1，芦笋切去根部两厘米左右，刮去外皮，和虾仁一起分别洗净，放入锅中炒熟，再用芝麻酱拌匀。2，橙子切片与芦笋生菜一起摆到盘子一边，成月亮形状，牛油果切片，摆在芦笋生菜上方。3，把虾仁摆在最上面，撒一些黑胡椒，樱桃去核，点缀在虾仁旁边，最后用小花、薄荷叶装饰，美味又简单的樱桃虾仁沙拉就好了。立夏日必须要吃的食物之三，郑板桥有诗曰：“四月樱桃红满市，雪片鲥鱼刀”。立夏时节，镇江的鲥鱼是最鲜美的，它也是河三鲜之一。新鲜又时令，肉质肥嫩，味极鲜美，只可惜刺太多，曾被张爱玲列为三恨之一。立夏日吃鲥鱼不仅可以尝鲜，还有年年有余的美好寓意呢。推荐菜品：主要食材：鲥鱼。调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，白酒，老姜，蚝油，蒸鱼豉油，生抽，辣椒。操作步骤：1，鲥鱼摘去鱼肠鱼鳃，冲洗干净，加入白酒抹匀，再加入食盐腌制一会。2，锅中加入清水烧开，水开后放入鲥鱼，加入葱，姜和料酒，蒸8分钟左右关火出锅。具体时间根据鱼的大小来决定。3，把鱼取出来，夹去葱姜，倒去蒸鱼时的汤水，加入蚝油，蒸鱼豉油，生抽，葱姜丝，辣椒，淋上热油，美味即成。立夏日有1件事不能做，小时候过立夏日，老人常跟我们说，小孩不能坐门槛，说立夏日坐门槛，夏天里会倦怠多病，而且一年都会精神不振的，假如小孩子不小心坐到门槛上了，就必须要连坐七根门槛，这样才能解除这种禁忌。不过现在城市里的门槛已经很少了，但是农村里有地方还是有的，要是家里还有门槛的话，这个禁忌还是记住为好。立夏来临，记得2做3吃1禁忌，老传统不要丢，寓意整个夏天身体好！关于立夏日的习俗和禁忌，就分享到这里，朋友们，你们家立夏日有什么习俗和禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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